COSTA RICA - Marvin Barrantes - filter
Profil - jasmín, maliny, carambola, hnedý cukor
Farmár - Marvin Barrantes
Farma - Reina Elizabeth
Oblasť - Occidental Valley
Odrody - SL28
Spracovanie - honey
Nadmorská výška – 1450-1550 mnm
Podrobný popis
Prvé kávové procesy na farme sú datované k roku 2012, kedy Marvin na farmu zaobstaral prvý malý depulper a postavil niekoľko afrických postelí, kde bola všetka káva 100% sušená na slnku. Prvé jednodruhové odrody, s ktorými sa Marvin stretol, boli Caturra a Millennium.
Názov farmy "Reina Elizabeth" je na počesť predchádzajúcej majiteľky farmy Elisy Alfaro Hidalgo (1928-2016), ktorá bola Marvinovou matkou. Doña Eliza mala tie najúžasnejšie modré oči av meste San Luis miestni hovorili, že takéto oči môže mať len kráľovná, preto prezývka "Reina Elizabeth". Okrem modrých očí bola tiež láskavá ako kráľovná.
Spracovanie: Ručný zber, triedenie floatérov, depulping, sušenie so 100% vrstvy dužiny, sušenie na afrických posteliach av skleníku po dobu 12 dní. Resting po dobu 2 mesiacov v pergamene, potom lúpanie a triedenie.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.