GUATEMALA Finca Medina - espresso

Podrobný popis

Guatemala je očarujúca krajina bohatá na pôvodnú kultúru a úchvatné prírodné scenérie. Jej najvýraznejšie rysy zahŕňajú 37 sopiek, z ktorých niekoľko je stále aktívnych. Tieto sopky nielenže priťahujú cestovateľov, ale taktiež dodávajú guatemalskej káve jedinečné charakteristiky. Antigua, jedna z najstarších kávových oblastí v Guatemale, je preslávená produkciou jednej z najlepších káv na svete.

Rodinná farma Medina, založená pred viac ako 150 rokmi, sa nachádza na okraji Antiguy. Farma Medina sa zameriava na využívanie pokročilých technológií v produkcii kávy a spracovateľských procesov, ako je ich napríklad ich komplexný závlahový systém, pričom zachováva tradičné postupy. Oddaná udržateľnosti, farma kladie veľký dôraz na blaho svojich zamestnancov, starostlivosť o životné prostredie a produkciu kávy najvyššej kvality. Tento záväzok je zaistený prostredníctvom profesionálneho laboratória, ktoré vykonáva nevyhnutné kontroly kvality každej šarže ich autentickej antiguejskej kávy.

Zachovanie ekosystému a údržba tieňových stromov sú pre plantáž nesmierne dôležité. Preto je 10 hektárov pôdy zachovaných ako nedotknutá príroda, čo umožňuje biodiverzite flóry a fauny prosperovať bez obmedzenia.