COLOMBIA Peñas Blancas
Profil: słodki lizak, lody bananowe z czekoladą, brownie, cytrusowa kwasowość
Farma: Peñas Blancas
Region: Acevedo
Odmiany: Castillo
Obróbka: natural
Wysokość upraw: 1600-1900 m n.p.m.
Zbiór: 2025
Opis szczegółowy produktu
Kawa z Peñas Blancas Coffee Processing Center pochodzi z kolumbijskiego regionu Acevedo, gdzie powstał wyjątkowy projekt społecznościowy wspierający drobnych rolników.
Dzięki nowoczesnej obróbce, doradztwu technicznemu i uczciwym cenom, producenci mogą osiągać najwyższą jakość kawy specialty.
Zespół ekspertów pod kierownictwem Nestora Lasso i Jhona Vegary stawia na innowacje i kontrolowaną fermentację – owoce przechodzą beztlenową wstępną fermentację, a następnie są powoli suszone na podwyższonych łóżkach.
Rezultatem jest kawa o złożonym, owocowo-kwiatowym charakterze i czystym profilu smakowym.