ETHIOPIA Guji
Profil: ciemna czekolada, migdały, truskawki, wiśnie
Rolnik: wielu rolników
Farma: Guji
Region: Abay Teka District
Odmiany: 74110, 74112, 74158
Obróbka: natural
Wysokość upraw: 1750-1950 m n.p.m.
Opis szczegółowy produktu
Podstawowa kawa do espresso, odpowiednia do ekspresów automatycznych. Dominuje w niej smak czekolady i migdałów. Kwasowość jest stonowana, a przeważa goryczka.
Kawa Etiopia Guji pochodzi z obszaru Bensa Woreda w regionie Sidama, gdzie dojrzewa na wysokości 1750 – 1950 m n.p.m. i jest przetwarzana w stacji Alemu Adama z naciskiem na jakość i zrównoważony rozwój. W procesie produkcji uczestniczy około 350 drobnych rolników, a wykorzystywane są tradycyjne odmiany etiopskie wraz z odmianami z Jimma Research Center.
Kawa jest przetwarzana metodą mytą lub naturalną, dzięki czemu wyróżnia się czystością, złożonością i wyraźnym charakterem pochodzenia. Rygorystyczna kontrola jakości, identyfikowalność oraz środki ochrony środowiska sprawiają, że kawa ta jest wyjątkowym i odpowiedzialnym wyborem.