ETHIOPIA Arsosala
Profil: morela, suszone gruszki, karmel, kremowa, czarna herbata
Rolnik: Arsosala
Region: Guji
Odmiany: Heirloom
Obróbka: myta (washed)
Wysokość upraw: 1800-1900 m n.p.m.
Zbiory: 2025
ETHIOPIA Arsosala
Nowość
Espresso (med. light roast)
Opis szczegółowy produktu
Arsosala to stacja obróbki założona w 2015 roku, która współpracuje z około 1 200 drobnymi plantatorami w regionie Uraga (Guji). Kawa jest zbierana ręcznie w pełnej dojrzałości, tego samego dnia pozbawiana miąższu, następnie fermentowana przez noc, myta i suszona na podwyższonych łóżkach. Suszenie na słońcu trwa zazwyczaj 8–15 dni, a przy zachmurzeniu 15–20 dni.
Rolnicy w Etiopii uprawiają kawę na małych poletkach obok innych upraw. Zbiory przekazują do stacji obróbki, gdzie kawa jest sortowana i przetwarzana (najczęściej metodą mytą lub naturalną). Ze względu na mieszanie kaw od wielu rolników, dokładna identyfikowalność pochodzenia jest ograniczona.
W tym regionie powszechnie nie stosuje się nawozów ani pestycydów.