KENYA Endebess natural
Profil: čučoriedkový džem, jahody, dezertné víno, čokoláda
Farmár: Kaitet Tea Plantation
Farma: Endebess Estate
Oblasť: Trans Nzoiya/Northern Rift Valley
Odrody: Batian, Ruiru 11, SL 28 and SL 34
Spracovanie: natural
Nadmorská výška: 1750 - 1950 mnm
Zber: 2026
Podrobný popis
Kenya Endebess Estate – Natural
Keňská výberová káva zo severozápadnej Kene, z regiónu Trans Nzoia v Northern Rift Valley. Endebess Estate leží na úpätí hory Mount Elgon, vyhasnutej štítovej sopky na hranici Kene a Ugandy. Vulkanické pôdy, chladnejšie horské podnebie a nadmorská výška 1750–1950 m dávajú čerešniam čas pomaly dozrievať a hromadiť cukry.
Na rozdiel od klasických keňských umývaných káv je tento lot spracovaný natural metódou. Celé zrelé čerešne sa 21–28 dní sušia na afrických posteliach a pravidelne sa otáčajú. Výsledkom je sladký, plný a výrazne ovocný šálok.
V šálke nájdete: čučoriedkový džem, jahody, dezertné víno, čokoládu
Čučoriedkové tóny pripomínajú koncentrované sladké ovocie, vínový charakter dodáva hĺbku a čokoláda profil zaokrúhľuje.
Endebess Estate je rozsiahly podnik s rozlohou približne 758 hektárov, z toho asi 248 hektárov je vyhradených pre kávu. Pestujú sa tu odrody SL28, SL34, Ruiru 11 a Batian. Na spracovanie sa používa čistá riečna voda z rieky Koitobos.