RWANDA - Kigali

Podrobný popis

Rwanda – „Krajina tisíc kopcov" – produkuje kávy, ktoré si nezamieňate s ničím iným. Inzovu, čo v preklade znamená „slon", vzniká v spolupráci so spoločnosťou Rwanda Trading Company a vyše 400 000 pestovateľmi z okolia Kigali. Názov nie je náhodný – slon symbolizuje silu, pamäť a exotiku, vlastnosti, ktoré táto káva nesie v šálke.

Ide o blend najlepších zŕn od drobných farmárov z viacerých staníc okolo Kigali. Toto rozhodnutie nie je kompromis – práve kombinácia viacerých polôh zaručuje konzistentnú chuť rok čo rok, pričom zachováva charakter regiónu.

Zrná rastú vo výškach 1400–1900 m n. m. na vulkanických pôdach, kde pomalé dozrievanie buduje prirodzenú sladkosť a komplexnosť. Po zbere sú spracované premývaním – metódou, ktorá odstraňuje všetko nadbytočné a nechá vyniknúť čistotu a jas.

V šálke nájdete egreš, pomaranč, čierny čaj, muškátový oriešok a karamel – profil, ktorý je ovocný a svieži, no zároveň s teplou, zaokrúhlenou dohrou.