ETHIOPIA Guji
Profil: tmavá čokoláda, mandle, jahody, višne
Farmár: viac farmárov
Farma: Guji
Oblasť: Abay Teka District
Odrody: 74110, 74112, 74158
Spracovanie: natural
Nadmorská výška: 1750-1950 mnm
Podrobný popis
Základná káva na espresso vhodná do automatických kávovarov. Dominuje jej chuť čokolády a mandlí. Acidita je potlačená a prevláda horká chuť.
Káva Etiópia Guji pochádza z oblasti Bensa Woreda v regióne Sidama, kde dozrieva v nadmorskej výške 1750 – 1950 m n. m. a spracúva sa na stanici Alemu Adama s dôrazom na kvalitu a udržateľnosť. Na spracovaní sa podieľa približne 350 drobných farmárov a využívajú sa tradičné etiópske odrody spolu s odrodami z Jimma Research Center. Káva je spracovaná premytou alebo naturálnou metódou, vďaka čomu vyniká čistotou, komplexnosťou a výrazným charakterom pôvodu. Dôsledná kontrola kvality, sledovateľnosť a environmentálne opatrenia robia z tejto kávy výnimočný a zodpovedný výber.